1、准备半只鸡和所需要的调料。
2、鸡块清水清洗干净，冷水下锅，放入葱姜料酒焯水，大约焯水5分钟左右。
3、捞出来清洗干净备用。
4、香菇清洗干净，切成小块；洋葱切成小块备用。
5、热锅凉油，放入适量的花椒八角炒出香味，再把鸡块放进去翻炒翻炒，再把大蒜、生姜片翻炒出香味。
6、倒入半袋的黄焖鸡调理、1勺生抽、1勺老抽、半勺盐。
7、翻炒均匀，加入没过鸡块的清水，把香菇加进去，加入一个葱结；盖上盖子，大火烧开转中小火焖40分钟左右。
8、青红椒洗净切成小块备用。
9、鸡块差不多熟了，留出少量的汤汁，然后加入青红椒和洋葱，继续炖煮5分钟。
10、出锅之后翻炒均匀，撒点香菜就可以了。我们的黄焖鸡块就做好了。汤汁鲜美，肉质鲜嫩，有肉有菜，味道超级鲜美好吃。夏天没有食欲，就赶紧试试这道菜。
11、做好的这份黄焖鸡，便是一顿完美的味觉的盛宴。它不仅能够洫曛晗丕让我们感受到美食的满足，更能够让我们在忙碌的生活中陶醉其中。
