1、巴沙鱼洗净，沥干多余水份。
2、将500g巴沙鱼切块，与15g玉米淀粉和2个鸡蛋一起放入搅拌机中。
3、启动绞肉机大约30秒即可。
4、细腻顺滑的鱼肉泥就搅好了。
5、将100g胡萝卜也搅成碎丁。
6、鱼肉泥加胡萝卜碎以及5g盐。
7、充分搅拌至上劲。
8、容器底部刷薄薄色拉油防粘。
9、将鱼肉泥用刮刀抹平。
10、盖保鲜膜，用牙签戳气孔，上蒸笼大火蒸15分钟。
11、蒸好的鱼豆腐切块。
12、平底锅少许油，用小火将鱼豆腐四周煎至金黄即可。
13、Q弹有营养的鱼豆腐就做好了。
1、巴沙鱼洗净，沥干多余水份。
2、将500g巴沙鱼切块，与15g玉米淀粉和2个鸡蛋一起放入搅拌机中。
3、启动绞肉机大约30秒即可。
4、细腻顺滑的鱼肉泥就搅好了。
5、将100g胡萝卜也搅成碎丁。
6、鱼肉泥加胡萝卜碎以及5g盐。
7、充分搅拌至上劲。
8、容器底部刷薄薄色拉油防粘。
9、将鱼肉泥用刮刀抹平。
10、盖保鲜膜，用牙签戳气孔，上蒸笼大火蒸15分钟。
11、蒸好的鱼豆腐切块。
12、平底锅少许油，用小火将鱼豆腐四周煎至金黄即可。
13、Q弹有营养的鱼豆腐就做好了。