1、冬瓜去皮，洗净，切块
2、排骨洗净，剁块
3、葱洗净，切段，生姜洗净，切片，花椒研细
4、将排骨放入锅中，加水煮沸去浮沫，下冬瓜 葱姜花椒等调味
5、煮至排骨冬瓜熟后，下盐，味精，再煮一二沸即成，最后放点香油