1、发芽的土豆，土豆在买回来一段时间如不食用，在合适的环境条件下就会发芽，一般情况下，在发芽的土豆上都含有有毒的龙葵素，这种物质能让土豆变绿，所以如果要吃发了芽的土豆，一定要先挖掉其变绿的部分，然后用清水浸泡之后才能食用。
2、生四季豆，在烹饪四季豆的过程中一定要将四季豆炒熟，而且要去掉四季豆的两头，因为生的四季豆中含有毒蛋白，生吃会对人体不利。
3、生黄豆，我们在用生黄豆做豆浆时，打出豆浆之后，一定要将豆浆煮熟透之后再喝，因为生黄豆中含有胰蛋白酶的抑制物，生吃会让人恶心呕吐。
4、鱼胆，在做鱼的过程中一定要将鱼胆出去干净，鱼胆内的胆汁对人体的细胞有一定的毒害作用。
5、生黄花菜，生黄花菜中的秋水仙碱会对人体的呼吸系统产生刺激，引发不适，所以黄花菜也一定要炒熟之后才能吃，而且在炒之前，需用清水冲洗干净。
6、已经腐烂的水果，这个不用多说，现如今人们的生活水平相比以前提高很多，腐烂的水果一般不会再有人会食用，腐烂的水果中含青霉素，会造成人体肠胃功能不适，引发呕吐。
