牛奶鱼胶（至尊甜品）

1、选择厚点的鱼胶，越厚越好吃

3、提前一晚加入生姜和清水浸泡，生姜是为了去腥

5、倒入两盒牛奶

7、隔水大火烧开再转中小火炖75分钟。如果鱼胶比较厚或更薄，可以在这个参考时间上下调节。在最后五分钟加入冰糖溶解后出锅

9、成品非常美味！我认为鱼胶处理的重点一是去腥，二是保持Q弹的口感！今天我做到了！