红烧茄子的做法

1、大概一勺盐，用手抹几下，腌制10分

2、蒜切碎，辣椒放在一起

3、放油不用太多，软了就捞起来，炒蒜，辣椒。

4、放点油炒香蒜，在放辣椒，然后放茄子翻炒，炒一两分钟就放酱油调色。然后装碟子