1、土豆削皮擦片厚度1毫米。
2、将土豆切成片。
3、土豆片冲去淀粉，清水泡10分钟，控干水分。
4、中火温油下薯片，不停搅拌。
5、油炸10分钟，捞出控油。
6、咸蛋黄粉碎炒香，倒入椒盐料或者自己喜欢的口味，撒咸蛋黄，开吃。
