水煮鱼怎么做

1、将料酒、盐、蛋清、淀粉腌制鱼片。

2、将豆芽、黄瓜、木耳焯水装入碗中。

3、起锅烧油。

4、加入葱花、姜片、干辣椒、蒜末炒香。

5、加入开水，加入鱼片。

6、煮2分钟，撒上葱花即可。