烧茄子怎么做好吃?

1、首先将猪肉末放入盘中待用，茄子洗净去皮后切成条状待用，葱姜蒜和干辣椒洗净切好待用

2、再将炒锅烧热倒入食用油，待油热后放入猪肉末快速翻炒至呈白色

4、再放入适量的郫县豆瓣酱，用小火翻炒出香味

5、然后放入茄条快速翻炒均匀，接着中火翻炒片刻

6、再放入适量的老抽、生抽、十三香、五香粉和盐进行调味。大火翻炒三四分钟