红烧茄子的做法

1、茄子洗净后切条或切滚刀块，泡入盐水中

3、葱、蒜、辣椒切碎，备用

5、煎好的茄子，捞起备用

7、倒入肉末，翻炒

9、加入适量的酱油，翻炒均匀