1、牛肉去筋膜切块
2、牛肉冷水入锅，大火煮开撇去浮沫
3、捞出牛肉，放入高压锅加少量水煮30分钟
4、牛肉装进保鲜袋，用擀面杖擀碎
5、不粘锅烧热，倒入碎牛肉，用小火炒干水分
6、牛肉倒入搅拌机，用研磨刀多搅打几遍打成蓉
