1、洗净鱼之后，在两面撒上盐。
2、倒入适量料酒、姜片、葱段，用手抹匀，腌制十分钟。
3、加入甜面酱、蚝油、海鲜酱、生抽、盐，做成酱料。
4、在烤盘里铺上小料姜片，放上鱼，修建鱼尾。
5、放入提前预热的烤箱，开上下火180℃，烘烤两分钟。
6、取出鱼，将酱料均匀的抹在鱼身上，抹好后放入烤箱，上下火180℃，烘烤8分钟。
7、8分钟后取出，淋点油，再次把酱抹匀，撒点孜然、芝麻，再放入烤箱，烤8分钟。
8、总结如下。
9、成品图。
