1、1.提前将原材料准备好，蒜薹去掉较老的根部
2、2.将蒜薹洗净切成小颗粒；干辣椒切成段；葱切成花；老姜切碎待用
3、3.锅内倒油烧热至6-7成热时，将五花肉末下入锅中煸炒出油后下姜末、干辣椒炒香，然后倒酱油调色
4、4.最后下入蒜薹粒大火翻炒1-2分钟，加适量白糖、盐调味
5、5.出锅后撒上葱花即可食用
