松软绵密的面包怎么做

1、 蛋白与蛋黄分开。

2、利用手持调理棒，中速将蛋白打发，膨胀且半凝固状态。

3、加入蛋黄改低速拌匀成面糊。

4、热锅，加入少许油

5、倒入麵糊，锅中加入水。

6、盖上锅盖，以小火焖煎约3分钟。

7、煎至蛋的周围凝固，加入奶油，将底部煎至焦香上色。

8、对折后就能起锅。