1、备料将各种材料清洗，切好。
2、准备蘸料的萝卜泥将萝卜切成小块，用搅拌机打碎。
3、烧热油，调粉浆对的粉浆浓稠度： 用筷子沾粉浆时，筷子上能够挂到粉，但是粉浆仍能很快流下来对的油温： 用筷子沾粉浆滴入锅中，粉浆不会沉入锅底，会马上在油的表面炸开。这个时候就可以开始炸了。锅： 我选了一个很小的锅，每次可以摆大概4-5片南瓜进去。主要出于省油的考虑。
4、开炸了将准备的料，逐件放入油锅中。青椒，鱿鱼圈和鱼片都先沾生粉，然后放入粉浆中沾上粉浆后放入油锅中。其他不需要沾生粉。 中间用筷子翻面， 保证两面都被炸到。
5、熟了以后，放在铺了吸油纸的牌子上静置沥油再摆盘
