秘制小排的做法

1、肋排切成小段，冲血水！

2、葱姜蒜打水用广东米酒调汁！

3、肋排放入调汁腌制五分钟！

4、起锅放油炸至八成熟，加上大厨四宝老母鸡粉、卤烧鲜、糖等调料，小火收汁，撒上芝麻，装盘即可！