1、清水放入鸡腿,姜片,葱结,料酒。
2、沸腾后煮15分钟,捞出过清水。
3、再将鸡腿肉撕成小块。
4、加入生抽,香油,搅拌均匀。
5、再撒入花椒粉,辣椒粉,蒜末,香菜,葱末。
6、起锅,热油,加入花椒,辣椒粉炒香。
7、将热油淋在鸡腿肉上,搅拌均匀。
8、撒上芝麻即可。