炸素丸子的做法

1、本次需用到芹菜，只要叶子，不要茎。叶子用清水泡干净，备好少许葱、姜来使用。

3、三者倒进一个较大的盘类容器，打入两个鸡蛋和面粉，在菜上面倒入胡椒粉，五香粉，少许食盐。

5、用筷子把这些菜压成类似于圆团状，放入油锅过油翻炸。

7、翻的时候感觉丸子变脆硬了，即为快熟了，改为小火，在稍微留锅中一会儿。