1、清洗茭白，切段如图。
2、茭白冷水下锅焯水捞出，青红辣椒切段。
3、起锅烧油倒入青红辣椒翻炒，接着倒入焯水后的茭白翻炒至熟。
4、调味放盐，鸡精，生抽，大火爆炒均匀即可。
5、香嫩脆口的茭白，营养丰富，你学会了吗？
