美味的蒜蓉花甲，做法简单。

1、花甲洗净放入水中，加入一汤匙盐，一汤匙香油，浸泡两个小时。

3、准备配料，把姜、蒜、小米辣剁成末，洋葱、大葱切成丁，锅中油热后把配料下入锅中炒香。

4、配料炒香后下入花甲，加入一汤匙生抽，一汤匙蚝油，大火翻炒均匀。