1、鲫鱼买回来后去鳞和内脏后洗净。
2、莲藕和胡萝卜切片。
3、鲫鱼下油锅煎至两面金黄。
4、砂锅中加入适量清水。
5、大火煮开后放入鲫鱼。
6、加入适量料酒和姜片。
7、大火转小火煮20分钟。
8、加入藕片继续煮10分钟。
9、放入盐调味。
10、最后加入胡萝卜片。
11、煮5分钟后熄火，撒入葱花。
