1、准备一块豆腐，用清水冲洗干净
2、将豆腐切成三厘米宽的大豆腐块
3、比手掌心小一点
4、这是侧面图
5、锅中热油
6、油热到五成，下豆腐
7、要轻轻摆动豆腐，炸一会就翻面，要不会粘锅
8、炸至两面金黄，用筷子轻轻按一下有点硬，说明豆腐炸好了
9、都豆腐捞出放凉，然后再放入卤汤里卤20分钟，小火即可
10、卤好后摆盘，开吃！
