如何制作香酥可口的豆沙茄盒

1、茄子去皮，切成夹刀片

2、茄夹中放入豆沙馅

3、茄夹先裹一层玉米淀粉，再裹一层鸡蛋液，最后裹一层面包糠

4、起锅烧油，五成油温时放入茄盒。炸至金黄酥脆即可