1、将腊肉切片焯水捞出。
2、蒜苗拍一下，切断备用。
3、烧油，将切好的姜片下锅炒香，放干辣椒，蒜苗翻炒均匀。
4、放料酒、生抽、耗油，翻炒。
5、倒入腊肉继续翻炒，将蒜苗叶倒入锅内。
6、放食盐、鸡粉、十三香，翻炒均匀即可出锅。
7、总结如下。
