怎么把里脊肉腌制的又嫩又滑

1、将里脊肉洗净切好，把葱和姜切片，把切好的肉和葱姜片都放入碗中

2、把胡椒粉，酱油，葡萄酒，盐，调料粉，淀粉都 依次放入碗中

3、最后把油倒入碗中，用筷子搅匀，放入冰箱腌制4小时左右