1、肉切丝，放在碗内，加适量酱油、料酒腌制10分钟以上。
2、葱切丝（用切熟菜的板和刀），摆放到盘内；酱汁的制作：另取一盘放甜面酱一大勺、适量酱油、料酒、糖（根据自己的口味），搅匀备用。
3、
4、锅内放油，油热后放姜片，加入刚才腌制的肉丝，翻炒至变色，盛出。
5、洗净锅，倒入调好的酱汁，烧开后，放入炒好的肉丝。
6、翻炒均匀，根据味道可适量放少许盐，盛入铺好葱丝的盘中即可。
7、
1、肉切丝，放在碗内，加适量酱油、料酒腌制10分钟以上。
2、葱切丝（用切熟菜的板和刀），摆放到盘内；酱汁的制作：另取一盘放甜面酱一大勺、适量酱油、料酒、糖（根据自己的口味），搅匀备用。
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4、锅内放油，油热后放姜片，加入刚才腌制的肉丝，翻炒至变色，盛出。
5、洗净锅，倒入调好的酱汁，烧开后，放入炒好的肉丝。
6、翻炒均匀，根据味道可适量放少许盐，盛入铺好葱丝的盘中即可。
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