1、面条预先用清水浸软，青瓜切片，胡萝卜切丝，鸡蛋打入碗里
2、鸡蛋加入少许清水，加入盐和几滴生抽，搅成蛋液
3、起油锅
4、倒入蛋液，慢火炒
5、炒至熟
6、盛出
7、另起油锅，放入青瓜和胡萝卜
8、加入盐
9、炒至断生
10、盛出
11、起油锅，加入面条
12、加入盐
13、加入生抽，炒匀
14、加入青瓜、胡萝卜和鸡蛋，炒匀便可
