1、花椒用水浸泡十分钟；
锅中放水加入葱姜 花椒 八角 再放鸡腿 加料酒小火煮20分钟；
2、泡好的花椒和葱花 大蒜一切剁碎 再用刀背砸成泥装入碗中；
再放入盐 鸡精 白糖 酱油 陈醋 香油 红油 煮鸡的原汤搅拌均匀；
3、煮好的鸡腿放入冷水中浸泡8分钟；
剁成块 再加入调好的酱料搅拌均匀即可；
1、花椒用水浸泡十分钟；
锅中放水加入葱姜 花椒 八角 再放鸡腿 加料酒小火煮20分钟；
2、泡好的花椒和葱花 大蒜一切剁碎 再用刀背砸成泥装入碗中；
再放入盐 鸡精 白糖 酱油 陈醋 香油 红油 煮鸡的原汤搅拌均匀；
3、煮好的鸡腿放入冷水中浸泡8分钟；
剁成块 再加入调好的酱料搅拌均匀即可；