1、首先我们先把肋排用水清洗干净，锅里放上水，把肋排放入锅里，加入料酒开火煮一下。
2、接着我们把过水后的肋排捞出来，把锅洗干净，再刚入清水，加入姜片，开大火把水煮开，最后把水转到炖锅里。
3、接着我们拿出准备好的胡萝卜，雪莲果，分别去皮，再切开。把切好的胡萝卜和雪莲果倒入炖锅里。
4、把食材都放进炖锅里，开始开中午煮，煮好后，我们给锅里加入盐，再搅拌均匀即可食用。
1、1.肋排清洗干净，放锅里，加入料酒煮开捞出备用。
2.锅里再倒入新水，放入肋排，加入姜片，大火煮开。
3.再倒入炖锅里，把切好的胡萝卜和雪莲果倒入锅里煮熟加盐即可。