1、备好所用材料，银鱼洗净
2、鸡蛋打散，韭菜切段，姜切丝
3、炒锅烧热倒入适量的油
4、先将银鱼放入，放上姜丝翻拌一下，炸出香味
5、随后将蛋液加入
6、用锅铲轻推使之避免粘锅
7、加入适量的盐
8、倒入适量的热水
9、炖煮一会大概一分钟
10、银鱼熟了放入韭菜段
11、翻拌几下就可出锅装盘
