1、准备工作:把火腿,黄瓜,胡萝卜切成条或者丝.
2、调制寿司米饭的调味料:将醋,糖,盐按10:5:1的比例,都不要放太多,搅垮樨怯礤匀.放入米饭,一起搅匀.(最好是白醋吧,红醋也无所谓).米饭最好是凉的.不要调的太稀了.
3、把紫菜平铺在寿司席上(买紫菜时就会有带的,或者去超市里放筷子啊,餐具啊的地方也有,不贵的),将米饭平铺在紫菜上.将黄瓜,胡萝卜,泡菜依次平铺在米饭上侧撒上酱料(依个人品味,我喜欢海鲜酱)然后吹涡皋陕用寿司卷,将其卷起.记得每卷一下就要用手抗议压压边缘,以免将来散开.
4、卷好后,将刀沾少许凉水(以免寿司粘在刀上),将其切开.寿司最好切开吃,方便也吃的舒服.直接吃的话会很难咬开,影响口感.