水煮鱼片

时间:2024-11-01 19:39:37

1、先把鱼肉片成薄片,里面放盐、胡椒粉和黄酒抓匀。

水煮鱼片

3、锅中温油下入花椒用小火炸香。

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5、辣椒稍变色便可盛出备用。

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7、然后下入郫辣酱和泡椒酱煸出红油。

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9、然后烹入黄酒和酱油炒匀,注入热水烧开。

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11、放少许白糖提鲜。

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13、用味汤分别把青菜、金针菇和豆芽菜烫一下,然后捞出铺在锅仔中垫底。

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15、把汆烫好的鱼片撒在蔬菜上铺平,把味汤大火烧开浇入锅仔里。

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17、然后把锅仔上火烧开便可连锅一同上桌食用。

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