豆豉鸭的做法

1、花鸭芯虹弋鹑清洗干净，放入锅中干炒（一定不要放水）干炒之后，会有少量的水分出来，要把它倒掉不要。我是炒了两次，都倒掉，可能是水分太多了。之后要把它炒出鸭油。

3、鸭子炒出油之后。要放入姜片翻炒一下。姜片一定要多放，（炒好后的姜片，比鸭肉更好吃）

5、收完汁之后，撒入少量的盐调味。即可出锅。再撒上一点葱花装饰。这样就完成啦~