鱼锅煮面皮的做法步骤

1、准备好所有食材，将鲫鱼去掉内脏和腮部，今天剩下的是馄饨皮，如果有饺子皮更好。

3、将炒锅上火烧热，然后倒入油，烧至六成热，放入鲫鱼开中火煎至金黄，然后翻过来再用同样方法煎另一面。

5、待到鱼身上上色均匀，放入料酒、、生姜、蒜片、埂筝田奔红干椒，倒入没过鱼身的冷水，盖上锅盖炖15分钟左右，水一定要比平时多放一碗水。

7、下入饺子皮或馄饨皮，如果是饺子皮要煮开后再多煮2分钟，馄饨皮煮开就要赶紧关火。