打卤莜面栲栳栳

1、莜面分几次加入烧开的水，边加边用筷子搅动，让面形成絮状，直到基本无干粉状态。

3、分成小剂子，揉圆。

5、顺势卷在手指上，就形成一个栲栳栳。做不好的话，用擀面杖擀也是可以的。

7、​根据自家火的情况，上汽后大火蒸10-15分钟。