1、首先，将腰果以150℃烤12分钟左右，至表面金黄有香气，取出晾凉，切小块。
2、将黄油软化，低粉和可可粉混合过筛。软化黄油加少许盐和全部糖粉，打发至膨松发白。
3、一次性加入低粉和可可粉混合物，混合均匀。
4、加入烤香的腰果碎混合均匀。
5、将面团装入保鲜袋，冷藏松弛30分钟以上。
6、取出冷藏的面团，切分成6g/只，揉成圆球排列在烤盘上，入预热好的烤箱烘烤。
7、出炉后将雪球置于晾网上，趁热撒大量糖粉裹满，晾至凉透即可。
1、首先，将腰果以150℃烤12分钟左右，至表面金黄有香气，取出晾凉，切小块。
2、将黄油软化，低粉和可可粉混合过筛。软化黄油加少许盐和全部糖粉，打发至膨松发白。
3、一次性加入低粉和可可粉混合物，混合均匀。
4、加入烤香的腰果碎混合均匀。
5、将面团装入保鲜袋，冷藏松弛30分钟以上。
6、取出冷藏的面团，切分成6g/只，揉成圆球排列在烤盘上，入预热好的烤箱烘烤。
7、出炉后将雪球置于晾网上，趁热撒大量糖粉裹满，晾至凉透即可。