1、鸭肉切片、彩椒切片，再切少许姜片备用。
2、炒锅上火滴入两滴橄榄油，油热下入鸭片，煸炒出焦香味。
3、然后捞出鸭肉，滗净煸出的所有鸭油。
4、炒锅二次上火继续煸炒鸭片。
5、烹入少许花雕酒。
6、倒入适量鲜贝露烹炒至干。
7、倒入彩椒再翻炒片刻，点上少许鸡粉和胡椒粉炒匀出锅装盘即可上桌。
