辣椒炒猪肝的做法

1、新鲜猪肝洗净切片

2、开水焯至断生，放入凉水中洗一下捞出

3、辣椒切片备用

4、锅里倒入少许油，油温七成热加入辣椒

5、辣椒五分熟加入猪肝继续翻炒

6、加入配料继续翻炒

7、辣椒炒熟即可出锅