开心果，又名必思答，绿仁果等。是一种干果，俗称开心果，又名&孥恶膈茯quot;无名子"，类似白果，开裂有缝而与白果不同。开心果富含维生素、矿物质和抗氧化元素，具有低脂肪、低卡路里、高纤维的显著特点，是健康的明智选择。经常食用开心果能够保护心脏，保护视力，还有助于减肥。
健康功效
1、心脏“保镖”富含精氨酸，它不仅可以缓解动脉硬化的发生，有助于降低血脂，还能降低心脏病发作危险，降低胆固醇，缓解急性精神压力反应等。[1]
2、保护视力开心果紫红色的果衣，含有花青素，这是一种天然抗氧化物质，而翠绿色的果仁中则含有丰富的叶黄素，它不仅仅可以抗氧化，而且对保护视网膜也很有好处。
3、保持身材开心果富含维生素B6、铜、锰，也是蛋白质、膳食纤维和有益脂肪的绝佳来源。在所有坚果零薅黾稣形食中，开心果是脂肪含量和热量最低的。一把带壳开心果（30颗左右）其热量仅为100卡路里，与14颗杏仁或者11颗腰果相同。开心果富含的蛋白质也会让人更有饱腹感。每天吃上28克开心果，大概是49颗左右，不仅不用担心发胖，还有助于控制体重。这是因为吃饱的感觉通常需要20分钟，吃开心果可以通过剥壳延长食用时间，让人产生饱腹感和满足感，从而帮助减少食量和控制体重。
防潮秘方
1、凸鹣沮北把买回家的坚果及时放进一个密封的铁罐中。在铁罐中放入事先用纱布袋包好的花椒，如果是用保鲜袋的话，建议把袋口扎得稍微松点，或者在保鲜袋上用针扎几个小洞，再盖上盖子即可达到防潮效果。
2、用保鲜膜在保存干果时多包一层，可以防止水分进入干果内部。以开心果为例，他将保鲜膜或者防潮纸垫在密封的小罐子或者木箱子中，再放入开心果，盖上盖即可。
3、另外，在坚果受潮后，最好的办法是回炉进行二次烘烤，用中火加热15-20秒，拿出放凉就可以了。
4、如果没有烤箱，就放进微波炉调成烘烤模式烘烤一下，或者用小火翻炒一下也可以。平时购买的其它食品里面的干燥剂都可以收集起来放进干果袋子里面去，也能让干果保持干燥。