葡萄干小面包是如何做的家常教程

时间:2025-01-04 13:54:25

1、准备好食材:并称重。

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3、再加入盐。

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5、加入玉米油。(不建议使用味道比较重的食用油)

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7、最后再面粉顶端挖个洞,(不要挖到液体) 把酵母放在洞洞里,再用旁边的面粉将酵母粉盖上。

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10、再次启动面包机,自动揉面20 分钟。 20分钟后面团已经有了不容易破的手套膜,这时可以进行发酵。(室温发酵也可以,但是要保持面团的湿度)

11、发酵好的面团,发酵时间为90分钟,已经满桶,可以用手指摁一下,不反弹即为发酵完成。

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13、取一块面团,用擀面杖擀长舌状,放入洗干净的葡萄干。

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15、再卷起来,从上往下卷起来,依次做完。

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17、如果有小面包的模具用小面包的模具最好啦!我没有,只能用吐司盒啦!发酵至是原来的2倍大即可进行烘烤。 约35分钟左右,二次发酵完成。(发酵特别好呦) 烤箱180预热 将烤网放入烤箱底层,把模具放在烤网上,180度烤30-35分钟,盖上盖子。

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19、内组织很好,极其松软。

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