冬瓜豆腐排骨汤的简单做法

1、锅里水烧开，将切好的排骨放入锅中焯水3分钟。拿出来洗净，装盘待用。

3、热锅放油烧热，加入少许冰糖溶化，排骨入锅上色，放入姜片，大火炒，加入酱油、料酒、八角、少许盐，爆炒之后加入热水。多加水，以防后期水烧干。水开之后，转中火，煮30分钟。