菠萝为什么要用盐水浸泡

1、菠萝中有一种酶，如果直接食用，有的小伙伴可能会引发过敏反应，出现腹泻、呕吐的现象，用盐水浸过的菠萝就会减少这种现象。

3、菠萝去皮之后很容易发生变质，而将菠萝浸泡在盐水中则可以防止菠萝发生变质现象。