1、五花肉洗净，切半个手掌大小的块，凉水下锅，倒入少许料酒，焯水去血沫
2、焯水后洗净沥干水分
3、准备配料
4、肉块放入锅中，添水没过肉块，放入配料
5、放入料酒，大火烧开后转中火，煮至肉8分熟
6、此时汤汁约剩余一半，放盐
7、倒入老抽
8、大火煮至汤汁浓稠即可
