爆炒绿豆芽怎么做？

1、将买来的绿豆芽用水浸泡一会。

2、把红辣椒洗净去蒂去籽并切成丝。

3、把绿豆芽淘洗干净控水备用。

4、起锅烧油，爆香葱姜后，加入绿豆芽和红辣椒翻炒。

5、加入酱油、盐和鸡精翻炒均匀即可出锅。