怎么做好吃的虎皮鸡蛋酿肉

1、首先调制肉馅，调料如下图。

2、然后把煮熟的鸡蛋去壳，底部挖小洞，取出蛋黄，填满调好的肉馅，下油锅煎至虎皮状捞出控油。

3、最后碗里调制料汁，锅留底油倒入料汁，放入鸡蛋，淋上水淀粉即可。