香椿厚蛋烧——这菜营养丰富，吃它抗衰老！

1、香椿掐去较老的部分，洗净；

3、锅里倒入适量清水烧开；放入香椿焯水；

4、香椿变绿，有香气飘出时，立即捞出，用清水冲洗；焯水时间不宜过长；

6、将香椿末放入蛋液里，搅拌均匀；

8、蛋液即将凝固时，借用刮刀将蛋饼从一头卷至另一头；

10、像第8步一样，将蛋饼卷起，然后继续倒入薄薄的蛋液；

12、将【香椿厚蛋烧】切断，即可食用。