怎样做孔雀开屏蒸鱼

花椒，葱段，姜水，料酒，盐水腌制20分钟。

摆成孔雀开屏状装盘，放上小米辣，上锅蒸八分钟。

倒出多余水分，摆上葱丝，红椒丝，加生抽，淋上热油即可。