1、将鸡蛋打入碗中。
2、充分搅打均匀。
3、加入开水和盐搅打均匀， 温度大概在60度左右。
4、加几滴香油。
5、将搅打好的鸡蛋液至少过筛两次。
6、倒入蒸碗中。
7、放入烧开水的蒸锅中，小火蒸十分钟。
8、出锅后撒少许葱花，不加香油和酱油。
