1、买2斤梅头肉(粤语那部位叫安扣嘴第二兜，和卖猪肉的说然后他就切那个部位了)洗净放料酒，蚝油，叉烧酱，老抽，盐，蜂蜜
2、放蒜，姜片搅拌
3、用牙签刺下肉，会更加入味哦
4、搅拌好了，用保鲜膜或保鲜袋密封放冰箱冷藏到第二天
5、第二天上午把肉捞出来
6、电饭锅洗净按莞翠哒壕煲饭键预热，加一勺油，把腌好的肉放下去煎两面金黄，然后倒入腌肉剩下的酱料，记得要把酱料里面的蒜和姜片去掉再倒
7、倒好酱料就盖上盖子焖，中途要打开盖子翻另一面焖，此时也可以在肉上面刷一层蜂蜜，颜色会更漂亮
8、电饭锅跳到保温就可开盖夹肉出来晾一下
9、砧板垫上保鲜膜就开始切片
10、装碟，摆上自己喜欢的造型
