1、先把茄子切成块。
2、再放到热油锅里煎下。
3、煎至微黄捞出。
4、锅肉切成丝或片。
5、然后倒下油锅里炒至8分熟可以加点芹菜末。
6、再把煎好的茄子倒下去加盐和酱油。
7、加盖焖至3分钟就可以出锅了。
